Vou abrir uma padaria. Qual balança devo comprar e a quais aspectos devo me atentar?

A Portaria nº 181 de 21 de abril de 2021 do Inmetro determina que o pão francês, ou de sal, deverá ser comercializado somente a peso. Também deve possuir uma indicação do valor por quilograma (R$/kg) em local de fácil visualização pelo cliente. Por fim, a balança deve ser de modelo aprovado pelo Inmetro com menor divisão igual ou inferior a 5 g (cinco gramas) e indicação de massa medida (peso) e preço a pagar.